Restaurant

Sous chef

Fulltime

De baan: dit is waar jij als Sous chef voor gaat!

Wij zijn op zoek naar een enthousiaste Sous chef voor onze locatie I-Dock in Amsterdam. De Sous chef assisteert de Chef kok bij de dagelijkse werkzaamheden. Je ondersteunt bij het reilen en zeilen in de keuken van het doen van de inkoop, je culinaire creativiteit loslaten bij de nieuwe menukaart tot het stokje overnemen van de chef bij diens afwezigheid. Je innoveert, bent creatief en weet samen met de keukenbrigade de gast op elk moment van de dag te verrassen vanuit de open keuken. Je bent op de hoogte van de trends in de markt en draagt verbeteringen aan. 

We zien je graag 38 uur per week, verdeeld over 4 dagen. De werktijden zijn flexibel en je werkt zowel overdag als in de avond. 

I-Dock: deze unieke locatie als jouw werkplek

I-Dock is gesitueerd op de benedenverdieping van het Room Mate Aitana Hotel, gelegen op het IJdock in Amsterdam. Een prachtige plek in het centrum van Amsterdam met een eigen haven én een groot terras. Een grote glazen pui biedt iedereen de mogelijkheid om aan het raam te zitten met een prachtig uitzicht op de Marina. Het terras is zo gesitueerd dat het omringd wordt door de jachten in de haven. In deze maritieme en tegelijk stedelijke omgeving kun je onder het genot van DJ’s en live jazzmuziek genieten van gevarieerde internationale gerechten. De open keuken draagt bij aan de algehele beleving van onze gasten. I-Dock Restaurant, Bar & Marina Terrace wordt geëxploiteerd door VITAM. Het complete en gezellige team bij I-Dock bestaat uit 30 collega’s.

Wil je meer weten over I-Dock? Neem dan een kijkje op de website: https://www.idockrestaurant.nl/ of op de Instagrampagina: https://www.instagram.com/idockrestaurant/

Ons DNA

Bezit jij de juiste ingrediënten?

  • Een afgeronde koksopleiding;
  • Een mooie carrière achter de rug als Sous chef;
  • Kennis van de internationale keuken;
  • Hoog culinair niveau;
  • Representatief en zeer gastgericht;
  • Flexibel inzetbaar, ook in de avonden.

Wat bieden wij?

Veel ruimte voor ontwikkeling en toegang tot het online leerplatform met veel interactieve trainingen en leertrajecten. Veel aandacht voor vitaliteit, van kleine tips en informatie in de VITAM app en een vitaliteits- en sportkalender tot aan een volledig vitaliteitsprogramma. Salaris conform Horeca cao. Prima pensioenregeling. Leuke feestjes en gezellige uitjes met collega’s. 

Wil je alvast een kijkje nemen in onze keuken? Bekijk dan onze werken bij film: https://vimeo.com/340633778 

Wij zijn VITAM, leuk om kennis te maken!

De ondernemende cateraar die genieten van goed en lekker eten centraal stelt en gelooft dat onze voeding een waardevolle bijdrage kan leveren aan het welzijn van de mens, de samenleving en de wereld. In bijna 300 restaurants binnen bedrijven, campussen, ziekenhuizen en horeca, is het onze missie om mensen te verleiden te kiezen voor een verantwoorde en vitale levensstijl. Dat geldt voor onze gasten én voor onze medewerkers. We koken vers en met de seizoenen, en ons aanbod is flexibel en past perfect bij de unieke wensen van de gast. Iedere VITAMMER krijgt de ruimte om zelf te ondernemen. Zo maken we samen een positief verschil met lekker eten en drinken. Iedere dag weer. Werk je mee aan de ultieme gastbeleving?

Heb jij de smaak te pakken?

Dan kijken wij uit naar je CV via de ‘Solliciteer’ button.