Restaurant

Sous chef | I-Dock

Fulltime

De baan: dit is waar jij als Sous chef voor gaat!

Wij zijn per direct op zoek naar een enthousiaste Sous chef voor onze locatie I-Dock in Amsterdam. De Sous chef assisteert de Chef kok bij de dagelijkse werkzaamheden. Je ondersteunt bij het reilen en zeilen in de keuken van het doen van de inkoop, je culinaire creativiteit loslaten bij de nieuwe menukaart tot het stokje overnemen van de chef bij diens afwezigheid. Je innoveert, bent creatief en weet samen met de keukenbrigade de gast op elk moment van de dag te verrassen vanuit de open keuken. Je bent op de hoogte van de trends in de markt en draagt verbeteringen aan. 

We zien jou graag 38 uur per week, verdeeld over 4 dagen (heb je liever een 5-daagse werkweek, dan kan dat natuurlijk ook). De werktijden zijn flexibel en liggen tussen 12:00 en 23:00. De locatie is goed te bereiken met het openbaar vervoer.

I-Dock by Vitam: deze unieke locatie als jouw werkplek

I-Dock is gesitueerd op de benedenverdieping van het Room Mate Aitana Hotel, gelegen op het IJdock in Amsterdam. Een prachtige plek in het centrum van Amsterdam met een eigen haven én een groot terras. Een grote glazen pui biedt iedereen de mogelijkheid om aan het raam te zitten met een prachtig uitzicht op de Marina. Het terras is zo gesitueerd dat het omringd wordt door de jachten in de haven. In deze maritieme en tegelijk stedelijke omgeving kun je onder het genot van DJ’s en live jazzmuziek genieten van gevarieerde internationale gerechten. De open keuken draagt bij aan de algehele beleving van onze gasten. I-Dock Restaurant, Bar & Marina Terrace wordt geëxploiteerd door Vitam. Het complete en gezellige team bij I-Dock bestaat uit 30 collega’s. Onze keukenbrigade bestaat op dit moment uit 5 vaste collega's en een aantal flexibele collega's. Samen met de chef gaan jullie dit team in de toekomst verder uitbreiden.

Wil je meer weten over I-Dock? Neem dan een kijkje op de website: https://www.idockrestaurant.nl/ of op de Instagrampagina: https://www.instagram.com/idockrestaurant/

Je kent de kneepjes van het horeca vak en tovert de lekkerste gerechten op tafel!

Wij zoeken een Sous chef die flexibel, gastgericht en representatief is en een schone keuken belangrijk vindt. Andere ingrediënten om deze functie tot een succes te maken:

  • Een afgeronde koksopleiding;
  • Een mooie carrière achter de rug als Sous chef;
  • Kennis van de internationale keuken;
  • Hoog culinair niveau;
  • Je beheerst de Nederlandse taal uitstekend;
  • Flexibel inzetbaar, ook in de avonden.

Wat bieden wij?

  • Financiële plaatje: een bruto maandloon van max. 3400,- (afhankelijk van opleiding en ervaring), een collectieve zorgverzekering bij VGZ en goede pensioenregeling;
  • Ontspannen: gratis gebruik maken van de gym op de locatie, leuke Vitam-feesten en gezellige uitjes met collega’s.
  • Voor jouw vitaliteit: van kleine tips en informatie in de Vitam-app tot een vitaliteitsmenukaart (incl. fietsplan);
  • Ontwikkeling: toegang tot ons online leerplatform, volop mogelijkheden om in de lengte of breedte door te groeien, starten met onze eigen koksopleiding of deelnemen aan een van de kookworkshops;
  • Lekker eten: laat die broodtrommel maar thuis, want jij kan dagelijks genieten van een heerlijke lunch op locatie;

Wil je alvast een kijkje nemen in onze keuken? Bekijk dan onze werken bij film: https://vimeo.com/340633778

Wij zijn VITAM, leuk om kennis te maken!

De ondernemende cateraar die genieten van goed en lekker eten centraal stelt en gelooft dat onze voeding een waardevolle bijdrage kan leveren aan het welzijn van de mens, de samenleving en de wereld. In bijna 300 restaurants binnen bedrijven, campussen, ziekenhuizen en horeca, is het onze missie om mensen te verleiden te kiezen voor een verantwoorde en vitale levensstijl. Dat geldt voor onze gasten én voor onze medewerkers. We koken vers en met de seizoenen, en ons aanbod is flexibel en past perfect bij de unieke wensen van de gast. Iedere VITAMMER krijgt de ruimte om zelf te ondernemen. Zo maken we samen een positief verschil met lekker eten en drinken. Iedere dag weer. Werk je mee aan de ultieme gastbeleving?

Heb jij de smaak te pakken?

Dan kijken wij uit naar je CV via de ‘Solliciteer’ button.