Met jouw kookskills draag je bij aan een betere wereld!

Bijdragen aan een gezondere leefwereld? Dat kan bij Vitam in de rol van circulaire chef. Jij bent de culinaire expert op het gebied van gezonde voeding en duurzaamheid op één van onze locaties in Hilversum. Zo maak jij het verschil!

Je gaat werken als circulaire chef bij het Mediagebouw in Hilversum, bekend van onder andere het KRO, Avrotros en NCRV. Vitam verzorgt hier het bedrijfsrestaurant, de koffiebar en banqueting activiteiten op deze locatie. Samen met de restaurantmanager, twee koks en de restaurantmedewerkers ben jij hier verantwoordelijk voor. We zien je graag 38 uur per week, van maandag tot en met vrijdag.

Wat ga je doen als circulaire chef bij Vitam?

Circulair koken: koken met een zo klein mogelijke ecologische voetafdruk. Daar draait het in deze functie om! Voor een betere wereld, maar ook omdat het inspirerend is. Als circulaire chef ben jij het culinaire brein op het gebied van circulaire koken. Jij experimenteert graag met fermenteren en weet als geen ander hoe je van kop tot staart en van schil tot pit van je eten kunt genieten. Jij kookt graag vegetarisch of plantaardig en weet de 300 gasten iedere dag weer hiermee te verrassen en te verleiden. Andere belangrijke taken en verantwoordelijkheden zijn:

• Jij doet de dagelijkse bestellingen en koopt duurzaam in. Denk daarbij aan lokaal inkopen, het inkopen van producten met keurmerken, biologisch producten of producten met een lage CO2 uitstoot.
• Jij geeft leiding aan twee koks en je inspireert je collega’s met jouw circulaire kookskills. Je bedenkt bijpassende recepturen en begeleidt en coacht jouw collega’s hier in.
• Je denkt mee over de aankleding en presentatie van de producten in het restaurant.
• Samen met de restaurantmanager stel je een assortiment samen dat naast duurzame en gezonde voeding ook bijdraagt aan de commerciële belangen van een locatie. 

Hiermee maak jij het verschil!

• Een afgeronde koksopleiding en/of soortgelijke werkervaring.
• Je bent in het bezit van een leermeesterdiploma.
• Je hebt affiniteit met duurzaamheid.
• Je kookt graag vegetarisch en/of plantaardig.
• Je hebt ervaring met leidinggeven en coacht en motiveert graag je collega’s.
• Je beheerst de Nederlandse taal. 

Zo proef je het verschil bij Vitam

• Salaris tussen de € 2.787 en € 3.465 bruto per maand op basis van 38 uur, conform Hospitality CAO.
• 25 vakantiedagen, 8% vakantiegeld en een goede pensioenregeling.
• Binnen Vitam hebben we een vakantiehuisje beschikbaar waar je op kosten van Vitam een weekend of midweek kunt genieten.
• Een bonus van €750 wanneer je iemand aandraagt voor een vacature.
• Een budgetcoach die je advies kan geven in verband met de stijgende prijzen.
• Mogelijkheid om een managementtraining onder werktijd te volgen.
• Je ontvangt een reiskostenvergoeding van €0,19 netto per km (woon-werkverkeer), tot maximaal 40 km enkele reis. En woon je verder dan 11 km van je werk, dan vergoedt Vitam ook de eerste 10 km.
• Woon je minder dan 10km van je werk dan kun je gebruik maken van ons fietsplan!
• Collectieve ziektekostenverzekering en een tegemoetkoming van €20 bruto per maand op je zorgverzekering, indien verzekerd bij VGZ.
• Jouw ontwikkeling en vitaliteit vinden wij belangrijk! Maak gebruik van een online leerplatform, trainingen, leertrajecten en een uitgebreid vitaliteitsprogramma.
• Ondernemerschap moedigen we aan! Je krijgt veel ruimte voor jouw ideeën en creativiteit.
• Een fijne werksfeer is kenmerkend voor ons. Naast hard werken, maken we veel plezier en hebben we regelmatig teamuitjes.